Decenas de libros publicados desde los años sesenta diseccionan imagen por imagen las películas de Buñuel, tratando de encontrar explicación a la enigmática personalidad de su director y de localizar las claves para identificar los "placeres ocultos" del genio.
En "El náufrago de la calle de la Providencia" -documental realizado por Arturo Ripstein y Rafael Castanedo en 1971- el cineasta revela uno de esos placeres: el "buñueloni".
Ante la cámara, Buñuel devela el misterio del "buñueloni": un coctel preparado con tres medidas de ginebra, dos de campari y una de cinzano o martini dulce. Buñuel era muy aficionado a esa bebida, la cual preparaba a sus invitados en las frecuentes reuniones que organizaba en su casa de la ciudad de México.
Aunque detestaba los toros y otras aficiones populares españolas, Buñuel adoraba la comida, la plática y la bebida. Le gustaban los banquetes generosos, rociados con excelentes vinos y seguidos por una sabrosa charla no exenta de discusiones provocadoras. En pocas palabras, los "placeres ocultos" del genio eran más bien convencionales aunque, eso sí, muy sabrosos.